港大發現港人的不良飲食習慣，會增加濕性黃斑病變發病風險。(港大提供)
（神秘的地球uux.cn報道）據東網：隨年紀增長，不少長者都有老年黃斑病變，港人由於遺傳的緣故，濕性黃斑病變的發病率更較其他地區高，令視力喪失得更快。香港大學最近發表了一項研究，發現港人進食太多紅肉、少進食深海魚及深綠色蔬菜等不良飲食習慣會增加發病風險。港大指這是亞洲首例顯示透過改善飲食習慣，可降低患濕性黃斑病變風險的研究。
港大招募了99名濕性黃斑病變患者和198位健康人士進行研究，研究人員從這些研究對象中抽取血漿化驗，同時收集他們的飲食習慣。結果發現不少患者深海魚的食用率平均每周少於兩次，並不足以獲取“奧米加-3脂肪酸”保護健康，增加患上濕性黃斑病變的風險。
港大指出，留意到港人的飲食營養失衡，不良的飲食習慣亦助長自由基產生的脂肪酸氧化物，進一步增加患濕性黃斑病變的機率，而定期攝取豐富的“奧米加-3脂肪酸”及豐富類胡蘿卜素食物可減低患病風險，包括三文魚、亞麻籽、菠菜、番茄及羽衣甘藍等。

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